¬Комиссия «Кодекс Алиментариус» играет ключевую роль в обеспечении защиты потребителей и добросовестной торговли продовольствием во всем мире. Документ «Рыба и рыбные продукты. Свод правил и норм» служит ос¬новным источником технических рекомендаций по вопросам добычи, пере¬работки, транспортировки и торговли рыбой и рыбными продуктами.